Q/ZD 0001 S-2021 植物蛋白飲料 果肉椰子乳（汁）
本標準規(guī)定了植物蛋白飲料果肉椰子乳（汁）的技術要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求，檢驗規(guī)則以及標簽、標志、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期的要求。

本標準適用于以新鮮椰子肉為原料，經(jīng)榨汁后，添加水、白砂糖、添加或不添加果肉粒（桔橙類、芒果、菠蘿、木瓜、梨果類或椰纖維果等果粒）、添加酪蛋白酸鈉、單辛酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、添加或不添加甜蜜素、糖精鈉和山梨酸等為輔料，經(jīng)加工、調(diào)配、均質(zhì)，灌裝、殺菌或無菌包裝等生產(chǎn)工藝制成的植物蛋白飲料植物蛋白飲料果肉椰子乳(汁）的生產(chǎn)控制、檢驗和貯運等環(huán)節(jié)。