Q/HRS 0004 S-2021 豆腐罐頭
本標準規(guī)定了豆腐罐頭的分類、要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以豆腐、黃豆醬（黃豆、小麥粉、食用鹽、水）為原料，加入辣椒、味精、食用鹽、白砂糖、香辛料（八角、花椒、桂皮、小茴香、甘草、肉豆蔻、丁香、月桂葉中的幾種）、雞精調(diào)味料中的幾種，經(jīng)配料、炒制（大豆油、豬油中的一種或全部），加入或不加入赤蘚糖醇，經(jīng)包裝、殺菌、加工而成的豆腐罐頭。