Q/FHLS 0005 S-2021 菜肴包
本文件規(guī)定了菜肴包的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本文件適用于以腌制菜為主要原料，鹽漬食用菌或干制食用菌、新鮮蔬菜、蔬菜干、鮮（凍）畜、禽肉、鮮（凍）動(dòng)物性水產(chǎn)品、水、玉米、海藻制品、大豆、豆制品、花生、釀造醬油、香辛料、食糖、食用鹽、味精、雞精、海鮮粉、食用植物油、食用淀粉、調(diào)味料酒、姜汁、蔥油、番茄醬、水解植物蛋白粉、釀造食醋、小麥粉、椰漿、辣椒油、辣椒醬、排骨粉、檸檬酸、冰醋酸、乳酸、紐甜、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、三氯蔗糖、環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、5′-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬黃、姜黃、梔子黃、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、脫氫乙酸鈉、乙二胺四乙酸二鈉、谷氨酸鈉、維生素C、黃原膠、焦亞硫酸鈉中的一種或幾種為輔料，經(jīng)原料處理、烹調(diào)、包裝、殺菌制成的菜肴包產(chǎn)品。