Q/FZJX 0001 S-2021 蟛蜞醬
本標準規定了蟛蜞醬的技術要求，檢驗規則，標志、標簽、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以鮮活蟛蜞為主要原料，并配以酒糟、食用鹽、食糖、香辛料、白酒、味精、飲用水、檸檬酸、安賽蜜、三氯蔗糖、乙二胺四乙酸二鈉中的一種或多種，經原料預處理、配料、磨醬、調配、熬煮、內包裝或灌裝、滅菌、冷卻、外包裝工藝制成的即食水產調味品。