Q/LYYH 0003 S-2021 畜禽筍罐頭
本標準規定了畜禽筍罐頭的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標簽和標志、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于以可食用竹筍或筍干、畜禽肉為原料，以食糖、食用鹽、醬油、食醋、食用植物油、味精、調味料、食用酒、香辛料、酵母抽提物、5’-呈味核苷酸二鈉、D-異抗壞血酸鈉、檸檬酸、食用香精香料、谷氨酸鈉、冰乙酸、乙基麥芽酚、乳酸中的一種或幾種為輔料，經原料驗收、清洗、挑選、浸泡或不浸泡、煮制或不煮制、分切，再進行調味、煮制或不煮制、裝袋、密封、殺菌、冷卻而制成的畜禽筍罐頭。