Q/XPDH 0001 S-2021 魚(yú)露
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魚(yú)露（又稱(chēng)魚(yú)醬油、俗稱(chēng)蝦油、蝦油露、蝦露）、術(shù)語(yǔ)和定義、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則，標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以新鮮海魚(yú)、海蝦和食用鹽為原料,經(jīng)日曬夜露、自然發(fā)酵、釀制而成的液態(tài)調(diào)味品。