Q/ZDMS 0070 S-2021 低咖啡因咖啡濃縮液
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了低咖啡因咖啡的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。 

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的低咖啡因咖啡濃縮液是以脫咖啡因技術(shù)加工的咖啡生豆和/或焙炒咖啡（焙炒咖啡豆、焙炒咖啡粉）為原料，經(jīng)烘焙或不烘焙、磨碎或不磨碎、以水提取、濃縮或不濃縮、酶解或不酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶、果膠酶）、添加或不添加(速溶咖啡粉、食用香精、檸檬酸、氫氧化鈉、磷酸氫二鉀、碳酸氫鈉、檸檬酸鈉、麥芽糊精、白砂糖、抗性糊精)、滅菌或不滅菌、灌裝工序制成的用于生產(chǎn)飲料或其他咖啡類產(chǎn)品。