Q/JZZS 0006 S-2021 風味牛板筋
本標準適用于以牛板筋為主要原料，添加（或不添加）植物油、芝麻油、辣椒油、辣椒（整的或粉狀）、辣椒醬、綿白糖、芝麻、食用鹽、大蒜、姜、味精、雞精調味料、香辛料、牛肉粉調味料中的一種或幾種輔料，添加（或不添加）山梨酸鉀、脫氫乙酸及其鈉鹽中的一種或幾種食品添加劑，經預處理（挑選、清洗等）、熟制、成型（切段或撕絲）、調味、包裝等工序制成的熟肉制品。