Q/NMX 0001 S-2021 鹵制核桃
本標準規(guī)定了鹵制核桃的要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則等。 

本標準適用于以核桃為主要原料，以生活飲用水、食用鹽、味精、生姜、桂皮、八角、陳皮（橘皮）、花椒、干辣椒、月桂葉（香葉）、釀造醬油、茶葉（信陽紅茶）為輔料，經(jīng)預處理（清洗、開縫）、配料、鹵制、冷卻、真空包裝、高溫殺菌而成的鹵制核桃。