Q/LZFD 0001 S-2021 乳酪果醬月餅
本文件規(guī)定了乳酪果醬月餅的術語和定義、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質期。

本文件適用于以面包用小麥粉、人造奶油、干酪、鮮雞蛋、白砂糖、杏仁粉（杏仁粉碎）為外皮主要原料，果醬（櫻桃、藍莓、黃桃、草莓、菠蘿、芒果、甜橙）、β-胡蘿卜素（食品添加劑）為餡料，經配粉、和面、制皮、包餡、成型、烘烤等工藝制成的乳酪果醬月餅。