Q/JMSL 0001 S-2021 燒鹵鹽?肉制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了燒鹵鹽?肉制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運輸和貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）禽（雞、鴨）、畜（豬）肉為原料，經(jīng)加入食用鹽、白砂糖、醬油、醋、白酒、香辛料和（或）雞精粉輔料腌制后，再經(jīng)燒烤或熬煮或鹽?工藝而制成的熟肉制品。