Q/QJK 0001 S-2021 速凍調(diào)制食品 椰子
本標準規(guī)定了速凍調(diào)制食品椰子的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標志、標簽、包裝、運輸、貯存和保質(zhì)期等。

本標準適用以椰子為原料，經(jīng)預(yù)處理、取汁、取椰子肉、添加或不添加(飲用水、食用鹽、白砂糖、淀粉糖、檸檬酸、檸檬酸鈉，食品用香精的其中一種或多種)、攪拌調(diào)制、包裝、速凍等主要工藝加工制成的非即食的速凍調(diào)制食品椰子，用途為食品加工用原料或餐飲用食材。