Q/BST 0002 S-2021 水果發酵酒系列
本標準規定了水果發酵酒系列的分類及命名、要求、檢驗規則和標志、包裝、運輸、貯存、保質期。

本標準適用于以鮮（凍）水果（覆盆子、藍莓、草莓、桑葚、葡萄、櫻桃、柑桔、石榴、棗、桃、梨、楊梅、獼猴桃、無花果、火龍果、百香果、臍橙、桂圓）中的一種或多種為主要原料，添加或不添加食糖、食品加工用酵母、復配酶制劑、果膠酶、二氧化硫、明膠，經清洗、破碎、發酵、分離、儲存、調配或不調配、冷凍、過濾、灌裝而成的水果發酵酒系列（以下簡稱產品）。