Q/GFXS 0011 S-2021 雜糧速凍濕面條
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了雜糧速凍濕面條（民間傳統(tǒng)食品）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以蕎麥粉、莜麥粉、玉米粉、黍米、小米、高粱米、扁豆、豌豆和綠豆（經(jīng)磨粉）為原料，科學(xué)配比，加入適量小麥粉、谷朊粉、熟制亞麻籽粉、食用鹽、食品添加劑碳酸鈉，經(jīng)過(guò)手工和機(jī)械配合拌面，再經(jīng)過(guò)手工（或機(jī)械）壓制和切割、速凍、包裝等工序制成的雜糧速凍濕面條。