Q/GZHQ 0002 S-2021 香辣螺螄
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了香辣螺螄的要求(含檢驗(yàn)方法)、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以螺螄為主要原料，以酸筍、菜籽油、食用鹽、辣椒、味精、調(diào)味料酒、白砂糖、釀造醬油、大蒜、生姜、花椒、蔥、胡椒、十三香、水為輔料，經(jīng)清洗、前處理、高溫烹飪、殺菌、調(diào)味、真空包裝、外包裝制作而成的即食香辣螺螄。