Q/ZYKC 0001 S-2021 刺梨酸奶
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了刺梨酸奶的要求（含檢驗(yàn)方法）、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于本公司以生牛（羊）乳（80%以上）或乳粉、刺梨汁(或濃縮刺梨汁)為主要原料, 以白砂糖、食用鹽為輔料，經(jīng)均質(zhì)、殺菌、冷卻后，接種發(fā)酵菌種（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌或其它國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的菌種的一種或多種）進(jìn)行發(fā)酵、經(jīng)殺菌（或不殺菌）、冷藏等工藝制成的風(fēng)味發(fā)酵乳制品：刺梨酸奶。