Q/LBL 0001 S-2021 涼粉（非即食)
本文件規(guī)定了涼粉（非即食）的術(shù)語(yǔ)和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過(guò)程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)答、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以涼粉草、淀粉為主要原料，添加或不添加魔芋粉、葡萄糖、卡拉膠(詳見(jiàn)第3章)，經(jīng)蒸煮、濃縮、配料、烘干、粉碎、包裝等生產(chǎn)工序加工制成的需要經(jīng)加熱煮熟后食用的非即食的涼粉。