Q/BSWD 0001 S-2021 烘焙食品用輔料（食品加工用）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了烘焙食品用輔料（食品加工用）的分類與命名、要求、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以奶油（黃油）、稀奶油、人造奶油、蛋液（全蛋液、蛋白液、蛋黃液）、白砂糖粉、醬油、巧克力及其制品、代可可脂巧克力及其制品、乳粉、牛奶中的一種或一種以上為原料，選擇性添加水、白砂糖、起酥油、核桃仁、杏仁粉（固體飲料）、食用植物油、食用鹽、食用玉米淀粉、味精、 鏡面淋膜果味醬（葡萄糖、飲用水、果膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、山梨酸鉀）、鏡面果膠（葡萄糖、飲用 水、果膠、檸檬酸、檸檬酸鈉、山梨酸鉀），適量添加或不添加柴魚(yú)片、咖啡飲料、低筋小麥粉、肉松、肉粉松、 蔬菜、蒜、椰絲、結(jié)晶果糖、麻、烘焙預(yù)拌粉、干酪（奶油芝士）、果干、果葡糖漿、麥芽糖、明膠、 覆盆子果泥、芒果果茸、復(fù)配增稠劑（明膠、果膠、玉米淀粉）或（果膠、焦磷酸二氫二鈉、葡萄糖、 磷酸三鈣）、復(fù)合調(diào)味料、葡萄糖漿、煉乳、誘惑紅、檸檬黃、胭脂蟲(chóng)紅、亮藍(lán)、食品用香精，經(jīng)預(yù)處理、粉碎或不粉碎、配料、攪拌、煮制或不煮制、包裝制成的烘焙食品用輔料（食品加工用） （以下簡(jiǎn)稱產(chǎn)品）。