Q/BY 0005 S-2021 魔芋淀粉制品
本標準規(guī)定了魔芋淀粉制品的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗規(guī)則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以水、魔芋粉和（或）魔芋精粉為主要原料，添加食用淀粉，添加或不添加食用植物油、食用鹽、白砂糖、海藻粉、味精、雞精、香辛料、食用香精、復(fù)合調(diào)味料、食用堅果及籽類（粉末或顆粒）、小麥粉、蕎麥粉、燕麥粉、玉米粉、大豆粉、大豆膳食纖維粉、谷物粉、果蔬粉、芝麻、醬油、食醋、泡椒、辣椒、酸菜、食用菌等輔料，添加或不添加黃原膠、脫氫乙酸鈉、呈味核苷酸二鈉、檸檬酸鈉、天然胡蘿卜素、羥丙基二淀粉磷酸酯、醋酸酯淀粉、琥珀酸二鈉、木糖醇、卡拉膠、檸檬酸、羥丙基淀粉、高粱紅、甜菜紅、D-異抗壞血酸鈉等食品添加劑，以氫氧化鈣為加工助劑，經(jīng)混合、成型、熟制、切花或不切花、調(diào)味或不調(diào)味、包裝、殺菌或不殺菌等工藝制成的魔芋淀粉仿生制品。