Q/GDJ 0001 S-2021 茶酒
本標準規定了茶酒的分類、要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以小麥或大麥、高粱、茶葉[選擇使用綠茶、白茶、紅茶、普洱茶、大紅袍（武夷巖茶）]、水為原料，以麥麩、酵母、食品工業用酶制劑纖維素酶等原料制成的復合酒曲為糖化發酵劑，經預處理（茶葉浸泡、麥子發芽發酵、過濾）、混合、發酵、蒸餾、貯存、勾兌、灌裝、包裝而成的茶酒（其他蒸餾酒）。