Q/SWS 0002 S-2021 魔芋調(diào)制食品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了魔芋調(diào)制食品的要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、魔芋粉為主要原料，添加海藻粉、食用淀粉、剁辣椒、醬腌菜、食用植物油、食用鹽、白砂糖、料酒、食用醋、醬油、耗油、谷氨酸鈉（味精）、雞精、香辛料（罌粟殼除外）中的一種或幾種為輔料，添加或不添加食品添加劑乙酰化雙淀粉己二酸酯、5'-呈味核苷酸二鈉(又名呈味核苷酸二鈉)、檸檬酸、食品用香精，經(jīng)調(diào)配、攪拌、成型、分切、冷卻、脫水、制得品，再經(jīng)調(diào)味、鹵煮、攤涼、拌料、包裝、殺菌制成的魔芋調(diào)制食品（即食淀粉制品）。