Q/SXSD 0006 S-2021 老傳統(tǒng)月餅
本標準規(guī)定了老傳統(tǒng)月餅的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸和貯存。

本標準適用于選用小麥粉、麥芽糖漿、雞蛋、起酥油、飲用水、脫氫乙酸鈉、山梨酸、碳酸氫銨、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯、檸檬酸、食品餡料（蕓豆、花生、黑芝麻、白芝麻、西瓜仁、核桃仁、杏仁、松子仁、白砂糖、麥芽糖、食用植物油、飲用水、脫氫乙酸鈉、食用香精、麥芽糖醇）、食品餡料（蕓豆、麥芽糖醇液、紫薯、飲用水、異麥芽酮糖醇、食用植物油）為原料，經(jīng)預處理、調(diào)制、包餡、成型、烘烤、包裝制成的老傳統(tǒng)月餅。