Q/ZFHMF 0001 S-2021 調(diào)制鮮濕淀粉條（片)
本文件規(guī)定了調(diào)制鮮濕淀粉條(片)的術(shù)語和定義、產(chǎn)品分類、要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本文件適用于以食用淀粉（食用小麥淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用馬鈴薯淀粉、馬蹄淀粉）中的一種或多種（添加淀粉總量占干基比≥55%）為主要原料，添加谷物(大米、黑米、紅米)中的一種或多種，谷物經(jīng)清洗、浸泡、磨漿、混漿（添加食用淀粉)、熟化、冷卻(或不冷卻)、成型[粉片蒸熟切片(添加適量食用植物油）或壓榨成粉條]、包裝等工藝加工制成的即食或非即食調(diào)制鮮濕淀粉條（片）。