Q/FHTY 0041 S-2021 即食調(diào)味面筋
本標準規(guī)定了即食調(diào)味面筋的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸及貯存。

本標準適用于以冷凍的水面筋為主原料，添加或不添加水、食用植物油、白砂糖、食用鹽、辣椒、芝麻、味精、酵母抽提物、香辛料、D-異抗壞血酸鈉、5’-呈味核苷酸二鈉、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、乳酸、乳酸鈉、碳酸氫鈉、聚丙烯酸鈉、海藻酸鈉（又名褐藻酸鈉）、辣椒紅、紅曲米、紅曲紅、特丁基對苯二酚(TBHQ)、丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、磷酸鹽（焦磷酸鈉、磷酸三鈉、六偏磷酸鈉、三聚磷酸鈉）、食用香精香料，經(jīng)解凍、油炸、瀝油、拌料、裝填、封口、殺菌、冷卻工藝制成的即食調(diào)味面筋制品。