Q/FJJD 0005 S-2021 大豆蛋白制品
本標準規(guī)定了大豆蛋白制品的產品分類、技術要求、加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以大豆蛋白和（或）膨化豆制品為主要原料，以白砂糖、食用植物油、食用鹽為輔料，添加或不添加花生蛋白、小麥蛋白、鮮（凍）畜肉或禽肉、淀粉、海苔、葡萄糖、黃酒、釀造醬油、味精（谷氨酸鈉）、酵母抽提物、香辛料、D-異抗壞血酸鈉、呈味核苷酸二鈉、山梨酸鉀、丙酸鈣、食品用香精香料，經浸泡（或不浸泡）、脫水（或不脫水）、斬拌（或不斬拌）、蒸煮或油炸、調味、成型（或不成型）、包裝、殺菌等工藝加工制成的大豆蛋白制品系列產品。