Q/FQJF 0002 S-2021 即食肉粒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了即食肉粒的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮（凍）禽畜肉（牛肉、豬肉、雞肉）中一種或多種為主要原料，添加或不添加白砂糖、大豆蛋白，麥芽糊精、乳糖、芝麻、食用鹽、海藻糖、豌豆粉、釀造醬油（含焦糖色）、味精、食用植物油、白酒、香辛料、復(fù)合香辛料、沙嗲粉（蝦粉、蒜粉、蔥粉、姜粉、辣椒粉、酵母抽提物、香辛料、白砂糖、食用鹽）、甘油（丙三醇）、辣椒紅、乳酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、脫氫乙酸鈉、食用香精香料中的多種為輔料，經(jīng)原料前處理、清洗、取肉、漂洗、脫水、調(diào)味、搗碎、煮制、烤制、成型、殺菌、稱重、包裝加工制成的即食肉粒。