Q/LSWJ 0001 S-2021 竹筍罐頭制品
本標準規定了竹筍罐頭制品的技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志和標簽、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以新鮮或干制的竹筍為主要原料，添加（或不添加）飲用水、食用鹽、食用植物油、味精、白砂糖、醬油、食醋、芝麻油、檸檬酸、復合調味料、香辛料（辣椒、八角、桂皮、芝麻）、蜜餞（話梅）中的一種或多種。經預處理、分切、調酸（檸檬酸）或調味、炒制（或不炒制）、包裝、殺菌等工序制成的竹筍罐頭制品。