Q/NJRX 0002 S-2021 精制蜜餞
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了精制蜜餞的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。 

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以可供人們食用的水果為原料，以蜂蜜、冰糖、紅曲、食鹽為輔料，經(jīng)挑選、清洗、鹽水浸制、蜂蜜腌制后，烘烤、包裝等工藝加工制成的精制蜜餞。