Q/TZNY 0001 S-2021 烤雞胚蛋（活珠子）

Q/TZNY 0001 S-2021 烤雞胚蛋（活珠子）
本標準適用于以雞胚蛋（活珠子）為原料，經清洗，加入茶葉、食用鹽、味精、陳皮（橘皮）、八角、花椒、桂皮、食品加工助劑氫氧化鈉、飲用水中腌制，經清洗、晾干、烘烤、冷卻、包裝或真空包裝后經高溫高壓殺菌等工藝制成的烤雞胚蛋（活珠子）（蛋制品）。