Q/YJGS 0011 S-2021 朝鮮族食用菌類辣菜

Q/YJGS 0011 S-2021 朝鮮族食用菌類辣菜
本標準適用于以食用菌（黑木耳、白背木耳、黃背木耳、香菇、金針菇、蘑菇、平菇、球蓋菌、滑菇、牛肝菌、草菇、茶樹菇、杏鮑菇、白靈菇中一種或多種）、飲用水（添加或不添加）為主要原料，輔以食用鹽、辣椒粉、辣椒油、食糖、醬油、食用植物油、牛肉粉調味料、雞精調味料、水產調味品（魚露、蝦醬）、芝麻油、小磨香油、芝麻、味精、麥芽糖、酵母抽提物、胡蘿卜、香辛料和調味品（辣椒、生姜、蔥、大蒜、洋蔥、花椒）、食用香精中一種或多種、添加食品添加劑（山梨酸鉀、脫氫乙鈉、5´-呈味核苷酸二鈉、檸檬酸、安賽蜜中一種或多種），經原料前處理、配料、攪拌、包裝、殺菌（或不殺菌）工藝加工而成的預包裝即食型朝鮮族食用菌類辣菜。