Q/HSCY 0003 S-2021 糟鹵
本標準規定了糟鹵（調味料酒）的分類、要求、試驗方法、檢驗規則及標志、包裝、運輸、貯存和保質期。

本標準適用于以香糟為主要原料，添加水、黃酒、食用鹽，選擇性添加干辣椒、香辛料（花椒粉、薄荷粉、八角茴香粉、小茴香粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、丁香粉、山奈粉）、谷氨酸鈉（味精）、焦糖色，經發酵、壓榨、澄清、煎酒、過濾等工序制成的烹飪用非即食糟鹵（調味料酒）（以下簡稱產品）。