Q/FZMT 0003 S-2021 番薯白酒
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了番薯白酒的技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、番薯、紅曲或白曲為原料，經(jīng)原料預(yù)處理、蒸煮、配料、糖化、發(fā)酵、蒸餾、入庫(kù)貯存、勾兌、過(guò)濾、灌裝工藝制成的番薯白酒；或適用于以番薯白酒基酒為原料，水或食用酒精為輔料，經(jīng)勾兌、過(guò)濾、灌裝工藝制成的番薯白酒，俗稱番薯燒或地瓜燒。