Q/HDHS 0001 S-2021 魔芋制品
本文件規(guī)定了魔芋制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標(biāo)簽和標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存、保質(zhì)期。

本文件適用于以水、魔芋粉為主要原料，適量使用醋酸酯淀粉、碳酸鈣、氫氧化鈣（加工助劑）、谷氨酸鈉，添加或不添加食用淀粉、酵母抽提物、植物蛋白、雞蛋白粉、谷朊粉、蛋清、食用鹽、白砂糖、海藻糖、木糖、葡萄糖、醬油、植物油、香辛料、芹菜、菠菜、牛蒡、馬蹄、玉米、青豆、胡蘿卜、芋頭、香菇、猴頭菇、纖維素（加工助劑）、磷酸酯雙淀粉、乙酰化雙淀粉己二酸酯、二氧化鈦、天然胡蘿卜素、琥珀酸二鈉（食品用香料）、呈味核苷酸二鈉、食品用香精，經(jīng)相應(yīng)加工工藝制成的魔芋制品。