Q/HHMY 0003 S-2021 鱉膠
本標準規定了鱉膠的要求，以及檢驗方法、檢驗規則等要求。

本標準適用于以鱉(人工養殖可食用甲魚)的食用部位為主要原料，以冰糖、黃酒、大豆油為輔料，鱉(人工養殖可食用甲魚)經過宰殺、去除內臟、清洗、熬制、過濾、濃縮，再加入冰糖、黃酒、大豆油熬制，冷凝、切塊（片、丁）、干燥或不干燥、包裝而成的鱉膠。（干燥產品食用前需粉碎用開水溶化后飲用）。