Q/HRS 0014 S-2021 蛋糕、糕點預拌粉
本標準規定了蛋糕、糕點預拌粉的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。 

本標準適用于以小麥粉、大米粉、糯米粉中的一種或幾種為主要原料，加入小麥淀粉、玉米淀粉中的一種或兩種，添加或不添加乳清粉、可可粉、食用葡萄糖、麥芽糊精、白砂糖、食用鹽、食品添加劑【羥丙基二淀粉磷酸酯、羥丙基淀粉、醋酸酯淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、山梨糖醇、高粱紅、紅曲米、單，雙甘油脂肪酸酯、磷脂、黃原膠、海藻酸鈉、碳酸氫鈉、焦磷酸二氫二鈉、磷酸二氫鈣、碳酸鈣、抗壞血酸、食品用香精（奶油香精、蛋糕奶酪香精、牛奶香精、香草香精中的一種或幾種）、香蘭素、乙基麥芽酚中的一種或幾種】，經配料、混合、包裝而成用于非即食的蛋糕、糕點預拌粉。