Q/NRD 0001 S-2021 腐竹及其制品
本標準規定了腐竹及其制品的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以大豆、黑豆中的一種為原料，經挑選、水浸泡、清洗、磨漿、濾漿，添加或不添加食用玉米淀粉、低亞硫酸鈉、焦亞硫酸鈉、食用鹽、氯化鈣、硫酸鈣、羧甲基纖維素鈉、聚丙烯酸鈉，煮漿、注漿、挑皮、烘干、蘸鹽水（食用鹽、生活飲用水）或不蘸鹽水、烘干或晾干、包裝加工而成的非即食腐竹及其制品。