Q/AJ 0024 S-2021 風(fēng)味汁（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了風(fēng)味汁（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料）的要求、食品添加劑、食品生產(chǎn)加工過程中的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以水、釀造食醋或釀造醬油、食用鹽、白砂糖為主要原料，添加或不添加小麥粉、焦糖色、谷氨酸鈉、檸檬酸、山梨酸鉀、苯甲酸鈉、冰醋酸、黃原膠、安賽蜜、食品用香精、紅曲紅、蘿卜紅、誘惑紅等中的一種或多種，經(jīng)原料預(yù)處理、調(diào)配、煮沸、灌裝、包裝等工藝制得的風(fēng)味汁（液態(tài)復(fù)合調(diào)味料），根據(jù)原輔料不同，分為醬油風(fēng)味汁和食醋風(fēng)味汁。