Q/SXSY 0001 S-2021 水漬蘑菇
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水漬蘑菇的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于分別以水、新鮮蘑菇（雙孢蘑菇、金針菇、姬菇、草菇、雞腿菇、茶樹菇、滑子菇、杏鮑菇）為原料，適量添加食用鹽、檸檬酸、山梨酸鉀、焦亞硫酸鈉，經(jīng)預(yù)處理、燙漂、冷卻、腌漬、清洗脫鹽、包裝等工藝加工而成的水漬蘑菇，本產(chǎn)品屬于非即食產(chǎn)品。