Q/GSXN 0001 S-2021 炒制辣椒醬 （半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料）
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了炒制辣椒醬（半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料）的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存及保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以辣椒（干椒及鹽漬椒）為主料，輔以牛肉、香菇、生姜、大蒜、洋蔥，經(jīng)分選、清洗、切分、磨碎，再添加大豆油、菜籽油、牛油、番茄醬、郫縣豆瓣、釀造醬油、食用鹽、芝麻、豆豉、香辛料粉、白砂糖、食品添加劑（呈味核苷酸二鈉、脫氫乙酸鈉、辣椒油樹脂），經(jīng)炒制、灌裝、滅菌及包裝而成的即食炒制辣椒醬（半固態(tài)復(fù)合調(diào)味料）。