Q/GSXN 0001 S-2021 炒制辣椒醬 （半固態復合調味料）
本標準規定了炒制辣椒醬（半固態復合調味料）的產品分類、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、標簽、包裝、運輸、貯存及保質期。

本標準適用于以辣椒（干椒及鹽漬椒）為主料，輔以牛肉、香菇、生姜、大蒜、洋蔥，經分選、清洗、切分、磨碎，再添加大豆油、菜籽油、牛油、番茄醬、郫縣豆瓣、釀造醬油、食用鹽、芝麻、豆豉、香辛料粉、白砂糖、食品添加劑（呈味核苷酸二鈉、脫氫乙酸鈉、辣椒油樹脂），經炒制、灌裝、滅菌及包裝而成的即食炒制辣椒醬（半固態復合調味料）。