Q/BYST 0002 S-2020 水果酒（發酵酒）
本標準規定了水果酒（發酵酒）的要求、試驗方法、檢驗規則和包裝、標志、運輸、貯存。

本標準適用于以火龍果、杏、棗、李子、獼猴桃、梨、葡萄、刺梨、桑椹、蘋果、山楂、櫻桃、枇杷等水果的一種或多種為原料，添加適量白砂糖、焦亞硫酸鉀、酵母和果膠酶，經榨汁、發酵、陳釀、過濾、調配、殺菌、灌裝等工序加工而成的單一型水果酒（發酵酒）或由兩種以上水果制成的混合型水果酒（發酵酒）。