Q/WQS 0002 S-2021 花色掛面
本標準規定了花色掛面的分類、要求、檢驗方法、檢驗規則等。

本標準適用于以小麥粉為主要原料，加入綠豆粉、蕎麥粉、山藥粉、懷菊花、苦蕎粉、青稞粉、山楂粉、紅棗粉、桑葉粉、辣木葉粉、黃豆粉、玉米粉、胡蘿卜粉、雞蛋（清洗、打液）或雞蛋粉中的一種或幾種，加入或不加入食用鹽，經加水調粉、熟化、壓延、切條、干燥、截斷、包裝加工而成的非即食花色掛面。