Q/QXCL 0001 S-2021 香酥薯片
本標準規定了香酥薯片的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標識、包裝、貯運、運輸和保質期。

本標準適用于以紅薯、紫薯和馬鈴薯中的一種為原料，經清洗、去皮、切片、加入（或不加入）食品添加劑（碳酸氫鈉、紐甜、檸檬酸、三聚磷酸鈉、碳酸鈣、食品用香料）、水煮制，經瀝干或不瀝干、棕櫚油油炸、冷卻、包裝而制成的香酥薯片。