Q/XTFYS 0001 S-2021 大豆蛋白魔芋濕制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了大豆蛋白魔芋濕制品的產(chǎn)品分類、技術(shù)要求、食品添加劑、生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以大豆分離蛋白粉、魔芋粉為主要原料，加或不加天然胡蘿卜素、明膠、褐藻酸鈉、D-異抗壞血酸鈉、葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯中的--種或多種，經(jīng)配料、和漿、加熱攪拌、置于冷水中凝固、成型機(jī)成型、裝袋或桶、加水、封口制成的熱處理后方可食用的大豆蛋白魔芋濕制品。