Q/LQSP 0001 S-2021 速凍肉糜制品
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了速凍肉糜制品的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、儲(chǔ)存和保質(zhì)期。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于以冷凍魚(yú)糜（金線魚(yú)或鱈魚(yú)、白砂糖、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉）為主要原料，加入飲用水、冰雞蛋白、食用鹽、白砂糖、味精、飛魚(yú)籽、胡蘿卜顆粒、起酥油、大豆分離蛋白、胡蘿卜顆粒、豬脊膘、蒜頭、洋蔥、食用植物調(diào)和油、魷魚(yú)、八爪魚(yú)(章魚(yú))、食用香精、5'-肌苷酸二鈉、5'-鳥(niǎo)苷酸二鈉、三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、磷酸酯雙淀粉、辣椒紅中的一種或多種，經(jīng)原輔料驗(yàn)收、解凍或不解凍、前處理、攪拌、成型、熟制或不熟制、油炸或不油炸、冷卻、速凍（產(chǎn)品熱中心溫度≤-18 ℃）、包裝等工序制成的非即食速凍肉糜制品。