Q/CHYH 0007 S-2020 苦蕎掛面
本標準規定了苦蕎掛面的要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。
本標準適用于以小麥粉為主要原料，苦蕎麥、綠豆粉、蓮子粉、葛根粉、茯苓粉、薏苡仁粉、山藥粉、百合粉為輔料，經和料、壓延、熟化、切條、干燥、切斷、包裝等工藝生產而成的苦蕎掛面。