本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境、經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備、倉儲(chǔ)、食品檢測(cè)、市場(chǎng)管理、包裝、過期臨期食品、不合格品處置、產(chǎn)品召回、人員管理等的技術(shù)要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于申請(qǐng)?jiān)O(shè)立和運(yùn)營(yíng)中的食品批發(fā)市場(chǎng)，也適用于包含食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易活動(dòng)的綜合類型的批發(fā)市場(chǎng)。

本標(biāo)準(zhǔn)不適用于大宗食品電子交易市場(chǎng)。