本標準規定了地理標志產品察隅大米的術語和定義、地理標志產品保護范圍、自然環境、生產技術、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標志、包裝、貯存和運輸的要求。

本標準適用于原國家質量監督檢驗檢疫總局《關于批準對涉縣柴胡等70個產品實施國家地理標志產品保護的公告》（2016年第128號）批準保護范圍內生產的察隅大米。