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DB37/T 2903.98-2017 魯菜千層酥

標(biāo)準(zhǔn)類別	地方標(biāo)準(zhǔn)	發(fā)布日期	2017-04-07
標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)	關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說明	實(shí)施日期	2017-05-01
頒發(fā)部門	山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局	廢止日期	2025-11-24

標(biāo)準(zhǔn)介紹

DB37/T 2903.98-2017 魯菜千層酥

DB37/T 2903.98-2017 魯菜千層酥
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了千層酥的術(shù)語和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用魯菜傳統(tǒng)工藝烹制魯菜系列的千層酥。
相關(guān)公告：山東省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《醋烹蝦段》等145項(xiàng)山東省地方標(biāo)準(zhǔn)的公告

相關(guān)公告：
山東省市場監(jiān)督管理局關(guān)于廢止《園林樹木引種馴化技術(shù)規(guī)程》等489項(xiàng)山東省地方標(biāo)準(zhǔn)的公告（2025年第14號）

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