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DB37/T 2903.48-2017 魯菜 老張店醬鴨
         
                              
        

      

      
  
      
    
        
        
        
        
    
    
        


    
        
  
      

      

      
  
      
    標(biāo)準(zhǔn)類別
    地方標(biāo)準(zhǔn)
    發(fā)布日期
    2017-04-07
  
      
  
      
    標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)
     
   關(guān)于標(biāo)準(zhǔn)有效性標(biāo)注的說(shuō)明
    實(shí)施日期
    2017-05-01
  
      
  
      
    頒發(fā)部門(mén)
    山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局
    廢止日期
    2025-11-24
  
      

      

      
    
      標(biāo)準(zhǔn)介紹
      

      
    
      DB37/T 2903.48-2017 魯菜 老張店醬鴨
      
    
    
        
    
    
    
       DB37/T 2903.48-2017 魯菜 老張店醬鴨
      
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了老張店醬鴨的術(shù)語(yǔ)和定義、原料及要求、烹飪器具、制作工藝、裝盤(pán)、質(zhì)量要求、最佳食用時(shí)間。
      
本標(biāo)準(zhǔn)適用于采用魯菜傳統(tǒng)工藝加工烹制魯菜系列菜肴的老張店醬鴨。
      
相關(guān)公告：山東省質(zhì)監(jiān)局關(guān)于批準(zhǔn)發(fā)布《醋烹蝦段》等145項(xiàng)山東省地方標(biāo)準(zhǔn)的公告
      

        
      相關(guān)公告：
      山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于廢止《園林樹(shù)木引種馴化技術(shù)規(guī)程》等489項(xiàng)山東省地方標(biāo)準(zhǔn)的公告（2025年第14號(hào)）
      
    
    
      

      


      

      


      


      
                    
      
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 標(biāo)簽：
魯菜 

      

      
 食品百科：
魯菜 

      

      
 論壇標(biāo)簽：
魯菜 

      

      
  
       行業(yè)分類： 
 
餐飲

      


      
 
 
    
        

           

      

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