DB45/ 319-2007 鮮濕米粉質(zhì)量安全要求
本標準代替DB45/ 319-2006
本標準被DBS45/ 020-2015 食品安全地方標準 鮮濕米粉代替
本標準規(guī)定了鮮濕米粉的術(shù)語和定義、原輔料要求、技術(shù)要求、食品添加劑、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、包裝、運輸、貯存、生產(chǎn)企業(yè)應必備的生產(chǎn)條件。
本標準適用于以大米為主要原料，經(jīng)洗米、浸泡、磨漿（粉碎）、發(fā)酵或不發(fā)酵、蒸煮、成型、冷卻等生產(chǎn)工序加工，未經(jīng)干燥的鮮濕米粉（包括河粉或卷粉、榨粉或米線）。